Recette faisan forestiere

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Le saler et le poivrer interieur et exterieur (il n'est pas necessaire de le brider pour cette recette).Ce qui laisse le temps aux oignons de ramollir et a l'ail de fondre.Peler les oignons et les couper en rondelles.En savoir plus sur notre politique de confidentialite.Peler les gousses d'ail et les ecraser du plat du couteau.Pour le preparer, lui casser les pattes et tirer fortement pour arracher les tendons des pilons.De plus, l'alcool du vin blanc a bien le temps de s'evaporer.Nettoyer les champignons et les couper en gros morceaux.Verser sur le faisan, ajouter le foie et le gesier de l'animal, et cuire doucement a couvert pendant 15 minutes.Mais rien ne vous empeche d'en mettre moins ou d'en rajouter au fur et a mesure jusqu'a ce que la consistance vous convienne.Une erreur s'est-elle glissee quant au volume. EN SAVOIR PLUS >>>

• Recette de Faisan en cocotte à la forestière

Recette de Faisan en cocotte à la forestière

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Servez chaud avec une ecrasee de pommes de terre.Couvrez et laissez mijoter 30 min a feu doux.Quels ingredients avez-vous remplace ou ajoute

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Faisan en cocotte au vin blanc

Image source: www.ptitchef.com

La gastronomie au coeur de la Wallonie

Faisan forestiere ? Ingredients de la recette : 1 faisan, 800 g de champignons des bois, 1/2 bouquet de persil, 1 gousse d'ail, 100 g de beurre.

Voir les détails pour faire Filets de faisan forestière.